EL PLAN DE CONTROL DE PROVEEDORES
🏆 OBJETIVOS DE LA LECCIÓN. Al finalizar esta unidad didáctica serás capaz de: Conocer en qué consiste el Plan de Control de Proveedores como Pre-requisito del Sistema APPCC, y los…
🏆 CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA
🟢🟠🔴 SECTOR ALIMENTARIO: CALIDAD, INOCUIDAD, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
🏆 OBJETIVOS DE LA LECCIÓN. Al finalizar esta unidad didáctica serás capaz de: Conocer en qué consiste el Plan de Control de Proveedores como Pre-requisito del Sistema APPCC, y los…
🏆 OBJETIVOS DE LA LECCIÓN. Al finalizar esta unidad didáctica serás capaz de: Conocer en qué consiste el Plan de Control de Plagas y Sistemas de Vigilancia como Pre-requisito del…
🏆 OBJETIVOS DE LA LECCIÓN. Al finalizar esta unidad didáctica serás capaz de: Conocer en qué consiste el Plan de Mantenimiento Preventivo como Pre-requisito del Sistema APPCC, y los elementos…
🏆 OBJETIVOS DE LA LECCIÓN. Al finalizar esta unidad didáctica serás capaz de: Conocer en qué consiste el Plan de Formación y Control de Manipuladores como Pre-requisito del Sistema APPCC,…
🏆 OBJETIVOS DE LA LECCIÓN. Al finalizar esta unidad didáctica serás capaz de: Conocer en qué consiste el Plan de Control de Limpieza y Desinfección como Pre-requisito del Sistema APPCC,…
🏆 OBJETIVOS DE LA LECCIÓN. Al finalizar esta unidad didáctica serás capaz de: Conocer en qué consiste el Plan de Control de Agua como Pre-requisito del Sistema APPCC, y los…
🏆 OBJETIVOS DE LA LECCIÓN. Al finalizar esta unidad didáctica serás capaz de: Entender, desde un enfoque eminentemente práctico, el desarrollo e implantación en las industrias alimentarias de los Requisitos…
🏆 OBJETIVOS DE LA LECCIÓN. Al finalizar esta unidad didáctica serás capaz de: Comprender el concepto de almacenamiento frigorífico de alimentos, así como los distintos tratamientos a los que pueden…
La aplicación de los conceptos de Higiene Alimentaria en la producción de alimentos tiene como finalidad elaborar productos que no pongan en peligro la salud de los consumidores. Para ello…
La prolongación de la vida útil de los alimentos es fundamental en la industria alimentarla para aumentar el valor comercial de los mismos y para planificar su elaboración. La tecnología…