El RASFF: Sistema de alerta rápida para alimentos y piensos El RASFF o Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y…

📂 ¿Cómo se debe realizar un ANÁLISIS DE PELIGROS cuando se diseña un APPCC? ¿Es importante seguir una sistemática que…

⭐⭐ ¿Has tenido alguna vez algún problema con el etiquetado de alérgenos? ✅ ¿Conoces todo lo que puedes hacer para…

A lo largo de este año, los autores (ver abajo) han tenido el placer de trabajar con profesionales en cinco…

Al determinar la vida útil de los productos cárnicos, el uso de modelos predictivos puede ayudar a prevenir el deterioro…

Hola, me gustaría compartir con todos vosotros/as una maravillosa noticia: se ha publicado el borrador de la nueva versión de…

Gracias al esfuerzo realizado durante todos estos años, Gestema Consultores ha sido premiada a nivel nacional por los PREMIOS NACIONALES EL…

LOS INGREDIENTES TECNOLÓGICOS En el procesado de alimentos se puede utilizar una serie de sustancias o mezclas de sustancias, distintas…

Hola a todos/as. GESTEMA CONSULTORES desea compartir un video gratuito sobre el Análisis de Causa Raíz con el siguiente objetivos…

Clasificación y características generales Pertenece a la familia Listeriaceae Cocobacilos Gram +, catalasa positivos, microaerófilos, móviles a 25º C y…