🏆 CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA
🟢🟠🔴 SECTOR ALIMENTARIO: CALIDAD, INOCUIDAD, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
La elaboración de alimentos y el circuito de comercialización que sigan durante su vida útil aumentan la posibilidad de aparición de contaminantes en los mismos. Podemos encontrar contaminantes con capacidad…
Los alimentos son la fuente de nutrientes para el organismo humano. En condiciones normales, un alimento debe ser inocuo y no causar perjuicio en la salud del consumidor. Desgraciadamente, en…
Los microorganismos presentes en los alimentos pueden provocar cambios en su composición que alteren los caracteres organolépticos propios de su buen estado. Estos cambios también se derivan en ocasiones de…
La Microbiología Alimentaria tiene por objeto estudiar todos los microorganismos relacionados con los alimentos; tanto aquellos que pueden resultar beneficiosos para la industria alimentarla, como aquellos que alteran los alimentos…
Si estás certificado en BRC o IFS, ya sabes lo que se siente cuando te enfrentas a una auditoría anunciada, conforme se va acercando la fecha, un reloj resuena en…
Hola, soy consciente de que sabes qué es un Plan de Limpieza y Desinfección en la industria alimentaria, y que también conoces su importancia pero, ¿quieres que te dé 5…
