La formación PCQI, o Preventive Controls Qualified Individual, es una certificación necesaria para las empresas que exportan alimentos a los Estados Unidos. Esta certificación acredita a los profesionales que han recibido formación sobre los controles preventivos basados en el riesgo, que son un conjunto de medidas que se pueden implementar para reducir el riesgo de contaminación alimentaria.
¿Qué es la formación PCQI?
La formación PCQI es un curso de 20 horas que cubre los siguientes temas:
- Principios de la seguridad alimentaria: Los participantes aprenderán los conceptos básicos de la seguridad alimentaria, como los peligros alimentarios, la contaminación alimentaria y las medidas de control.
- Análisis de peligros: Los participantes aprenderán a identificar los peligros alimentarios que pueden afectar a sus productos.
- Planificación de controles preventivos: Los participantes aprenderán a desarrollar un plan de controles preventivos basado en los peligros identificados.
- Implementación y evaluación de controles preventivos: Los participantes aprenderán a implementar y evaluar los controles preventivos desarrollados.
¿Quién necesita la formación PCQI?
La formación PCQI es obligatoria para las empresas que exportan alimentos a los Estados Unidos. Además, la formación PCQI es una buena opción para las empresas que desean mejorar su sistema de seguridad alimentaria.
Beneficios de la formación PCQI: La seguridad alimentaria está en tus manos.
La formación PCQI ofrece una serie de beneficios, entre los que se incluyen:
- Mejora de la seguridad alimentaria: La formación PCQI ayuda a las empresas a identificar y controlar los peligros alimentarios, lo que reduce el riesgo de contaminación alimentaria.
- Reducción de los costes: La formación PCQI puede ayudar a las empresas a reducir los costes asociados a las retiradas de productos y a las reclamaciones por enfermedades transmitidas por los alimentos.
- Mejora de la reputación: La formación PCQI puede ayudar a las empresas a mejorar su reputación como empresas que se preocupan por la seguridad alimentaria.
¿Qué se aprende en la formación PCQI?
La formación PCQI enseña a los participantes los siguientes conceptos:
- Los principios de la seguridad alimentaria
- Cómo identificar los peligros alimentarios
- Cómo evaluar los riesgos de los peligros alimentarios
- Cómo desarrollar controles preventivos para controlar los peligros alimentarios
- Cómo implementar y mantener controles preventivos
Cómo obtener la formación PCQI.
La formación PCQI se puede obtener a través de un proveedor de formación acreditado por la FSPCA (Food Safety Preventive Controls Alliance).
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