Auditoría técnica para sistemas alimentarios
Identificamos desviaciones, revisamos evidencias y evaluamos el grado de preparación frente a estándares IFS, BRCGS y requisitos FDA.
Identificamos desviaciones, revisamos evidencias y evaluamos el grado de preparación frente a estándares IFS, BRCGS y requisitos FDA.
Una pre-auditoría con Gestema identifica desviaciones, revisa evidencias y establece una hoja de ruta para preparar la auditoría con mayor control documental.
Simulacro completo de auditoría IFS Food, tomando como referencia el protocolo aplicable. Evaluamos los capítulos del estándar y entregamos un informe de desviaciones con severidad y plan de acción.
Realizamos la auditoría interna de su sistema de gestión de la inocuidad según la metodología ISO 19011, con informes de no conformidades, observaciones y oportunidades de mejora.
Revisión técnica para empresas que exportan o quieren exportar a EE. UU. Evaluamos el Food Safety Plan, los registros FSMA y la preparación documental ante una posible inspección.
Evaluamos a sus proveedores de materias primas y materiales de envasado en origen — presencialmente o por cuestionario. Le ayudamos a cumplir los requisitos de aprobación de proveedores de IFS, BRC y FSMA/FSVP.
Evaluación de las condiciones higiénicas de su instalación y el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM/GMP) — requisito previo para cualquier norma de certificación.
Auditamos la eficacia del sistema APPCC: puntos de control críticos, fiabilidad de los registros y aplicación de los procedimientos por parte del equipo.
Revisamos la documentación, la implantación práctica y la coherencia entre procedimientos, registros y actividad en planta.
Auditamos con la perspectiva de quien ha gestionado sistemas de seguridad alimentaria en producción. No solo revisamos documentos — evaluamos la realidad operativa.
Cada informe incorpora desviaciones clasificadas, prioridad de actuación y medidas recomendadas para su corrección.
Si lo necesita, le acompañamos en la implantación de las correcciones — no solo detectamos el problema, también le ayudamos a resolverlo.
IFS Food v8 introdujo cambios significativos en la estructura de evaluación, los KO y los requisitos documentales. Una pre-auditoría con Gestema permite identificar desviaciones antes de la auditoría de certificación y disponer de tiempo para corregirlas.
Utilizamos el mismo cuestionario de puntuación de IFS, calculamos su puntuación estimada y le identificamos los puntos críticos que podrían bloquear su certificación.
Solicitar pre-auditoría IFS →Valoramos su situación y le orientamos sobre el tipo de auditoría o revisión técnica más adecuada.