Verificación Limpieza Alérgenos
Protocolo de cambio de línea entre productos con alérgenos distintos: verificación visual + ATP (hisopo bioluminiscencia) + ELISA específico alérgeno + swabs ambientales. Validación + verificación periódica conforme BRCGS Issue 9 cl. 5.3.8 · IFS Food v8 cl. 4.19 · FSSC 22000 v7 (2.5.6). La v6 se puede auditar hasta el 30/04/2027.
1
Datos
2
Datos del cambio de línea
3
Verificaciones realizadas
4
Veredicto liberación línea
5
Síntesis técnica y evidencias
Verificaciones
0
Conformes
0
No conformes
0
Notas técnicas + decisión
Firma responsable
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Fecha