Simulador Mock Recall · 4 horas
Simulacro de retirada en vivo con cronómetro real y 4 fases obligatorias: identificación del lote · trazabilidad ascendente · trazabilidad descendente · plan retirada activado. Cumple BRCGS Issue 9 cl. 3.11.3 (objetivo <4 h) · IFS Food v8 cl. 5.10 · FSSC 22000 v6 · Reg (CE) 178/2002 art. 18-19.
1
Configuración del simulacro
Escenario · producto · lote · alcance.
2
Ejecución del simulacro
Pulsa Iniciar. El cronómetro corre y cada fase registra su tiempo al marcarla como completada.
Listo para iniciar
00:00:00
3
Hallazgos del simulacro
Puntos de fricción detectados + acciones correctoras.
4
Síntesis técnica y evidencias
Tiempo total
00:00:00
Veredicto
PENDIENTE
Hallazgos a cerrar
0
Notas técnicas + plan acción
Firma coordinador
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Fecha simulacro