Gestor Documental del SGC

Mapa de la estructura piramidal del Sistema de Gestión: Manual de Calidad/Inocuidad → Procedimientos → Instrucciones técnicas → Formatos → Registros. Con código, versión, ubicación, responsable y estado. Cubre los requisitos de información documentada de ISO 9001 §7.5 e ISO 22000 §7.5.

📐 ISO 9001 §7.5 📐 ISO 22000 §7.5 🗂 5 niveles documentales 📊 Cobertura por nivel

Datos generales

Empresa

Responsable documental

Fecha revisión

Esquema certificación

Pirámide documental

1 · Manual de Calidad e Inocuidad

Política, alcance, mapa procesos, organigrama

2 · Procedimientos generales (P-XX)

APPCC, CAPA, gestión proveedores, retirada…

3 · Instrucciones técnicas (IT-XX)

Operativa concreta de un puesto/equipo

4 · Formatos (F-XX) y 5 · Registros (R-XX)

Plantillas en blanco · evidencia cumplimentada

Inventario de documentos

Síntesis técnica y evidencias

Documentos totales

Vigentes

Obsoletos / borrador

Observaciones

Firma responsable

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Generado